今月のボタニカルアートは、コショウです。

コショウ科に属するペパーの学名はPiper nigrumです。

Piperはサンスクリット語でコショウを意味し、nigrumは黒いの意です。

コショウはインド南部が原産ですが、現在では世界中の熱帯地域で栽培されています。

常緑の蔓性植物で茎は木化し節から根を出し増殖してゆきます。

葉は互生、革質で照りがあり５，６本の葉脈が目立ちます。

画の上部に垂れ下がった花が見られ、下部に赤い果実が見られます。

この果実を乾燥させたものが黒胡椒で、果皮と果肉を取り除くと白胡椒となります。

胡椒にはアルカロイドであるピペリン、シャビシン等、モノテルペン類のリモネン、ピネン、フェランドレン等が含まれます。

本画は１８５２年ウインクラーによる作品です。